Meine Tasting-Notes von tollen Scotch Single Malt Whisky Abfüllungen

Meine Geschmacksbeschreibungen sind rein subjektiver Natur und erfassen immer nur das, was sich gerade im Glas befindet. Der nächste Dram kann schon wieder ganz andere Eindrücke hinterlassen.

Die Situation, in der ein Malt getrunken wird, wie z.B. die Umgebung, das Ambiente, die eigene Verfassung und Stimmungslage, der Genuss vor oder nach einem Essen, beeinflusst die subjektive Meinung über diesen Whisky ungemein.

Für den Fall, dass der Whisky dabei keinen positiven Eindruck hinterlässt, sollte man ihm mindestens eine zweite Chance geben, bevor man ein abschließendes Urteil über den Whisky oder sager über die ganze Destillerie fällt.

Der Single Malt reift für viele Jahre im Eichenfass und verdient es daher nicht, bereits nach wenigen Minuten in eine subjektive Schublade gesteckt zu werden.

Geben Sie ihm Zeit!

(Die angegebenen Preise hatten ihre Gültigkeit zum Zeitpunkt des Jahres 2013 und sind heute längst nicht mehr aktuell!)

Glendronach 17J, TWE exclusive PX Puncheon 56,6% distilled: 8.11.1995, bottled: 3/2013 Single Cask #4682, 631 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sherry und mächtig Alkohol, leicht buttrig, Toffee mit viel Rosinen, braunem Zucker und etwas Orange.
Geschmack	Intensiv und süß nach Sherry, Rosinen und braunem Zucker. Orangenmarmelade mit dunkler Schokolade und vielen, weihnachtlichen Gewürzen.
mit Wasser	Mit Wasser wird der Glendronach bei bleibender Süße deutlich würziger, gepaart mit leicht erdigen Noten und feinen Eichenaromen.
Nachklang	Sehr lang, rosinensüß und trocken. Am Ende sogar leichter Rauch erkennbar.
Resümee	Ein wunderbarer Whisky mit Destilleriecharakter. Vollmundig und süß, absolut top!

Bowmore Springtide, Originalabfüllung 54,9% hauptsächlich First-fill Spanish Oloroso Sherry Casks bottled: 2012, 4000 Flaschen
Farbe	Dunkler Bernstein.
Aroma	Feiner Holzrauch mit Aromen von reifen Feigen, Sherry und Toffee. Im Hintergrund maritime Noten mit etwas Torf.
Geschmack	Gewaltig und intensiv nach Sherry, getrockneten dunklen Früchten, Rosinen und wieder Feigen. Alles begleitet von feinem Holzrauch gepaart, gefolgt von Gewürzen.
mit Wasser	Jetzt kommen mehr die maritimen und torfigen Noten zum Vorschein, der Rauch wird stärker und die Frucht- bzw. Sherrysüße wird etwas in den Hintergrund gedrängt, zugunsten von mehr Würze.
Nachklang	Sehr lang, süß und wärmend. Wird zum Ende hin trocken. Über allem schwebt ein herrlicher Holzrauch, der noch lange nachklingt.
Resümee	Ein reicher, intensiver, fruchtiger Bowmore mit einer angenehmen Süße, einem maritimen Charakter und herrlichen Holzraucharomen. Das Alter des jüngsten Whiskys im Springtide soll 15 Jahre betragen. Ein ausgesprochen leckerer Dram; schmeckt noch besser vor Ort mit Blick auf Loch Indaal.

Glendronach 22J, Old Train Line (Jack Wiebers) Very Dark Sherry Cask 52,3% distilled: 6/1990, bottled: 7/2012 Single Cask #3058, 399 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sofort viel Sherry, Rosinen und Früchtekuchen.
Geschmack	Kommt gewaltig – ein volles Mundgefühl! Sehr intensiv nach gut gereiftem Sherry. Brauner Zucker mit Rosinenaromen und am Ende abgerundet mit vielen Weihnachtsgewürzen.
mit Wasser	Mit Wasser wird der Glendronach wunderbar weich, zart und rund mit einer cremigen Süße, die am Ende in einen würzigen Abgang mündet.
Nachklang	Sehr lang und süß. Zum Ende hin trocken werdend mit feinen, würzigen Nussaromen.
Resümee	Ein superber Whisky. Weich, rund, süß und feinwürzig mit einem gewaltigen Antritt im Mundraum. Perfekt und absolut top!!

Ardbeg 31J, Originalabfüllung Sherry Butt 54,2% distilled: 28.3.1975, bottled: 8.11.2006 Single Cask #1375, 522 Flaschen
Farbe	Poliertes Mahagoni.
Aroma	Delikate Sherrynoten mit Zitrusfrüchten und feinem Holzrauch. Ferner kommen noch winterliche Gewürznoten zum Vorschein.
Geschmack	Der Malt ist sehr weich aber dennoch kräftig. Viel Sherry-Süße kombiniert mit herber Orange und etwas Brombeere. Abgerundet wird das Ganze durch winterliche Gewürzaromen und einer Prise Muskat.
mit Wasser	Ich habe mich nicht getraut, dieses kostbare Sample zu verdünnen!
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Würzig, eine lang anhaltende Sherry-Süße gefolgt von Orange, umgeben mit feinem Rauch.
Resümee	Ein wirkliches Geschmackserlebnis. Ganz wenig Torf im Vergleich zu heutigen Abfüllungen, aber mit der typischen Ardbeg-Orangensüße. Eine hervorragend ausbalancierte, nahezu unbezahlbare Einzelfassabfüllung und ein unvergessliches Erlebnis.

Arran Devil’s Punch Bowl, Originalabfüllung Chapter 01, Multi-Vintage Release 52,3% distilled: ab 1996 bis 2006, bottled: 2012 6660 Flaschen
Farbe	Gold mit grünlichen Reflexen.
Aroma	Etwas zurückhaltend. Fruchtig, helle Früchte wie Banane. Vanillearomen und ganz versteckt etwas Torf.
Geschmack	Sehr süß und fruchtig. Banane- und Vanillearomen. Später machen sich Zitrusaromen bemerkbar. Insgesamt sehr cremig, weich und samtig.
mit Wasser	Jetzt entfaltet der Arran seine typischen Zitrusaromen sehr deutlich. Insgesamt wird der Whisky würziger, behält jedoch seine Vanillesüße und bleibt schön samtig.
Nachklang	Mittellang, vanillesüß und wärmend. Zurück bleibt eine samtiger Gaumen und ein Hauch von Torfrauch.
Resümee	Eine wunderbare, süße, samtige, cremig-weiche und toll ausbalancierte Fassstärkeabfüllung von Arran mit aussergewöhnlichem Design von Etikett und Verpackung. Toll!

Talisker 20J, Originalabfüllung Refill Casks 58,8% distilled: 1982, bottled: 2003 12000 Flaschen
Farbe	Sattes Gold.
Aroma	Feine Aromen nach leichtem Rauch, Torf, Malz, etwas Fruchtsüße und leicht florale Noten.
Geschmack	Der Talisker kommt sehr gewaltig mit einer wärmenden (Frucht)Süße, etwas Rauch und feinem Torf.
mit Wasser	Jetzt entfaltet der Talisker seine typischen pfeffrigen Aromen mit scharfem Abgang..
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Feine Süße umhüllt von spätem Rauch.
Resümee	Eine wunderbare, leider schon wieder sehr rare Originalabfüllung. Mit Wasser gewinnt der Talisker deutlich!

Strathisla 40J, Gordon&MacPhail 43% Sherry Casks
Farbe	Dunkle Bernsteinfarben.
Aroma	Sherry mit feinen, reichhaltigen Fruchtaromen. Karamelltöne, gefolgt von komplexen Gewürzen und einem Hauch von aromatischem Rauch. Definitiv ein sehr gereifter Whisky.
Geschmack	Zuckersüß und intensive Aromen von Sherry, Weihnachtsgewürzen und viel reifer Frucht. Sehr gut ausbalanciert und fein abgerundet. Perfekt!
mit Wasser	Die Süße gerät deutlich in den Hintergrund und delikate Eichenaromen dominieren nun den Malt.
Nachklang	Lang, fruchtig-süß und delikat würzig. Zum Ende hin trocken werdend mit einem Hauch von feiner Eiche.
Resümee	Eine herausragende, alte, optimal gereifte, perfekt ausbalancierte, sherry-lastige Abfüllung aus den G&M Beständen. Definitiv eines meiner Highlights in 2012!

Strathisla 40J, Malts of Scotland/The Whisky Agency Dark Sherry Hogshead 59,6% distilled: 1970, bottled: 3/2011 Single Cask, 109 Flaschen
Farbe	Dunkles Mahagoni, fast schwarz!
Aroma	Sehr intensive Oloroso-Sherry Aromen. Nüsse, Rosinen, Rumtopf, dunkle überreife Kirschen. Likörartig.
Geschmack	Sehr intensive und gewaltige Geschmacksexplosion von süßem Oloroso-Sherry, Rosinen, reifen dunklen Früchten (Kirsche, Pflaumen), etwas Marzipan, gefolgt von vielen winterlichen Gewürzen. Öliges, likörartiges Mundgefühl.
mit Wasser	Der Strathisla verträgt gut Wasser, bleibt aber ungehindert süß mit etwas mehr Würze und feiner Eiche.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Süße, nussige Oloroso-Sherry Aromen. Der Malt wird trockener, mit dunkler herber Schokolade und feiner Eiche.
Resümee	Ein fantastischer, alter Sherry-geprägter Strathisla. Sowohl das Alter als auch die Fassart bekommen ihm hervorragend. Ein Ausnahmewhisky, allerdings auch zu einem hohen Preis. Aber, es lohnt sich!

Longmorn 30J, Gordon&MacPhail 43% First fill and refill Sherry Casks
Farbe	Dunkler Bernstein.
Aroma	Sherry mit Aromen von dunklen reifen Früchten, Weihnachtsgewürzen und etwas Shortbread. Über allem schwebt ein Hauch von Rauch.
Geschmack	Wunderbar süß, fruchtig und intensiv nach Sherry, Weihnachtskuchen, Orangen brauner Zucker und Gummibärchen. Wieder leichte Rauchschwaden und feine florale Noten.
mit Wasser	Die Fruchtsüße schwächt sich etwas ab und die Weihnachtsgewürze treten nun deutlicher in den Vordergrund.
Nachklang	Lang, süß, würzig zum Ende hin trocken werdend mit einem Hauch von Eiche.
Resümee	Eine herausragende alte, sherry-lastige Abfüllung aus den G&M Beständen. Ganz großes Kino!

Tomatin 34J, Whisky-Doris Dark Sherry Hogshead 49,5% distilled: 12/1976, bottled: 11/2011 Single Cask #9, 139 Flaschen
Farbe	Dunkler Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Aroma	Sherry, geröstete Haferkekse, fruchtig nach dunklen Früchten, buttrig und ein Hauch von Torf.
Geschmack	Malzig süß, Butterscotch, sehr fruchtig (dunkle reife Früchte), Sherrysüße, würzig nach Kräuterlimonade, später dunkle Schokolade und wieder der Hauch von Torf.
mit Wasser	Der Tomatin wird nun deutlich würziger und die Kräuterlimonade kommt jetzt deutlicher zum Vorschein.
Nachklang	Sehr lang, fruchtig und wärmend. Viele Kräuter umhüllt von Torf.
Resümee	Dieser tolle Tomatin braucht viel Luft zum Atmen. Dann aber entfaltet er seine ganze Klasse. Eine TOP-Abfüllung von Whisky-Doris, wieder einmal!

Bunnahabhain 22J, David Stirk “The Exclusive Malts” 52,7% distilled: 10.10.1988, bottled: 2011 Sherry Butt #2796, 298 Flaschen
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Viel Sherry, brauner Zucker, dunkle Kirschen und ein Hauch von Marzipan.
Geschmack	Schön süß nach Sherry, jetzt deutlich Marzipan, Crème Brûlée, Karamellnoten und Rumaromen.
mit Wasser	Die Süße verwandelt sich mehr in angenehme Würze und das Mundgefühl wird noch intensiver.
Nachklang	Sehr lang, süß, aromatisch (Rum) und wärmend.
Resümee	Ein toller, aromatischer, weicher und vollmundiger Bunna!

Aberlour 16J, Originalabfüllung “Warehouse No. 1” 57,0% distilled: 19.6.1995, bottled: 19.10.2011 Sherry Cask #4934, Bottle No. 11
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Volles Aroma nach Sherry, Rosinen, Weihnachtskuchen und dunklen Früchten.
Geschmack	Sehr intensiv nach Sherry, dunklen reifen Früchten, Rosinen und Crème Brûlée.
mit Wasser	Der Malt wird deutlich weicher und weiniger süß. Dafür treten feine Toffee- und Karamellnoten in den Vordergrund.
Nachklang	Lang und süß. Wird zum Ende hin trocken mit Spuren von dunkler Schokolade.
Resümee	Eine hervorragende Einzelfassabfüllung aus dem Warehouse No. 1. Der Besuch hat sich vollkommen gelohnt!

Glenugie 23J, Duncan Taylor “Rarest of the Rare” 61,9% distilled: 11/1981, bottled: 6/2005 Dark Sherry Cask #5155, 516 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Stark alkoholisch (kein Wunder bei der Prozentzahl!), gepaart mit Sherryaromen und dunkler Schokolade.
Geschmack	Sehr süß nach Sherry, Alkohol und Schokolade (Weinbrandpralinen). Später folgen deutliche Nussaromen.
mit Wasser	Jetzt öffnet sich der Glenugie deutlich; er wird würziger mit einer dominanten Süße nach Sherry, Schokolade und wieder Weinbrandbohnen.
Nachklang	Sehr lang, süß und wärmend. Brauner Zucker zum Schluss.
Resümee	Ein toller alter Whisky der 1983 geschlossenen Brennerei. Mit Wasser zeigt der Glenugie sein wahres Potenzial. Superb!

GlenDronach 20J, Originalabfüllung Pedro Ximinez Sherry Puncheon 53,5% distilled: 7.12.1989, bottled: 10/2010 Single Cask #3833, 679 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Volles Aroma nach Sherry, Rosinen und dunkler Schokolade. Feine Nussaromen mit erdiger Würze.
Geschmack	Sehr intensiv nach Sherry, dunklen Früchten, getrockneten Feigen und Datteln, Rosinen, feinem Expresso und Nüssen.
mit Wasser	Der Malt wird deutlich würziger und trockener mit viel herber, dunkler Schokolade.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Wird zum Ende hin trocken mit viel dunkler Schokolade und feinen Nussaromen.
Resümee	Eine tolle Einzelfassabfüllung von GlenDronach (batch 3 der Single Casks von 1989 bis 1996), die deutlich aufzeigt, welches Potenzial in dieser Destillerie steckt. Weiter so!

Lochside 46J (Single Blend), Adelphi Selection Refill Sherry Butt 52,3% distilled: 1965, bottled: 2011 Single Cask #6778, 499 Flaschen
Farbe	Tiefes Mahagoni.
Aroma	Opulentes Aroma nach Rumrosinen, Ahornsirup, Sherry, getrockneten Feigen und kandierten Früchten.
Geschmack	Eine intensive, süße Geschmacksexplosion nach Sherry, dunklen Früchten im Rumtopf, Nüssen, Marzipan und edlen Weihnachtsgewürzen.
mit Wasser	Das kann man getrost weglassen, der Lochside kann gar nicht mehr besser werden.
Nachklang	Sehr lang, vollmundig und wärmend. Sherry- und Fruchtsüße mit langem Nachhall von dunkler Schokolade und feinem Espresso.
Resümee	Ein opulentes Meisterwerk, ein absoluter TOP-Whisky! Das Highlight des Whisky-Jahres 2011!

Glen Grant 39J, Whisky-Doris Sherry Hogshead 48,0% distilled: 8.11.1972, bottled: 8.11.2011 Single Cask #11395, 163 Flaschen
Farbe	Dunkler Bernstein.
Aroma	Berauschendes Potpourri von dunklen Früchten, gereiftem Sherry, Marzipan und Weihnachtsgewürzen. Erinnert an Rumtopf und Trauben-Nuss-Schokolade.
Geschmack	Süßer und kräftiger Antritt, sehr gehaltvoll. Rosinen, Backpflaumen und Weihnachts-gewürze harmonieren sehr gut.
mit Wasser	Der Glen Grant wird weicher und noch ein wenig runder und die vorherrschende Süße gerät etwas in den Hintergrund. Später dominieren die angenehmen Weihnachts-gewürze.
Nachklang	Sehr langer Abgang mit viel Gewürzen, zum Ende hin trocken werdend. Später blitzen feine, dunkle Schokoladentöne auf.
Resümee	Dieser herrlich gereifte Glen Grant ist ein absoluter Gentleman. Gerade richtig für die kalte Jahreszeit – tolle Süße mit viel Weihnachtsatmosphäre. Ein wahres Highlight, bei dem sich das Warten, bis der Whisky sein ganzes Aroma an der Luft entfaltet, wirklich lohnt!

Strathisla 30J, Gordon&MacPhail 43% Refill Sherry Casks
Farbe	Bernsteinfarben mit rötlichen Reflexen.
Aroma	Sherry mit Aromen von dunklen reifen Früchten, sowie dunkler Schokolade.
Geschmack	Zuckersüß und intensiv nach Sherry, Rosinen, Weihnachtskuchen und -gewürzen.
mit Wasser	Der Malt wird weicher und cremiger, die Weihnachtsgewürze bleiben jedoch erhalten.
Nachklang	Lang, würzig zum Ende hin trocken werdend mit einem Hauch von dunkler Schokolade.
Resümee	Eine wunderbare alte, sherry-lastige Abfüllung aus den G&M Beständen.

Balvenie 30J, Originalabfüllung 47,3% Bourbon und Sherry Casks
Farbe	Dunkler Bernstein.
Aroma	Sherry mit Honig, Orangen und Rosinen. Aromen dunkler reifer Früchte mit winterlichen Gewürzen.
Geschmack	Sehr weich und cremig, fast schon sirupartig. Ein Potpourri von Orangen, Rosinen und Omas Weihnachtskuchen.
mit Wasser	Der elegante Whisky öffnet sich noch mehr, wird würziger und Marzipannoten treten deutlich in den Vordergrund.
Nachklang	Lang, sherrysüß, würzig und einfach nur edel.
Resümee	Eine hervorragend gelungene Destillerieabfüllung. Ein dram, wie geschaffen für den Genuss im tiefen Ledersessel am prasselnden Torffeuer.

Bunnahabhain 41J, Adelphi Limited 41,2% distilled: 1968, bottled: 2008(?) Refill Sherry Casks-No. 12401/3, 719 Bottles
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Ein berauschender Mix aus Sherry, Rosinen, Schnapspralinen und Weihnachtskuchen. Atemberaubend!
Geschmack	Sofort ist viel Süße präsent, mit Aromen von braunem Zucker und Rosinen-Nuss-Schokolade. Insgesamt sehr cremig.
mit Wasser	Der Malt wird etwas würziger und eine feine Kräuternote drängt die dominierende Süße etwas in den Hintergrund.
Nachklang	Sehr lang und süß, leicht würzig zum Schluss.
Resümee	Ein weicher, sherry-geprägter, süßer, alter und komplexer Bunna. Wunderbar!

Bunnahabhain 36J, The Perfect Dram 56,8% distilled: 1975, bottled: 2011 ex-Oloroso Sherry Butt, 394 Bottles
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Intensiver Mix aus Sherry, braunem Zucker, Karamell und feinen Nussaromen.
Geschmack	Deutliche Süße, viel Sherry, Rosinen und rum. Feine Nussaromen gepaart mit einer angenehmen Kräuternote.
mit Wasser	Der Malt wird weicher und weniger würzig. Eine wohltuende Süße von Crème Brûlée breitet sich aus.
Nachklang	Sehr lang mit einer Kräutersüße. Am Ende wird der Malt sehr würzig.
Resümee	Süße Kräuternote mit viel Wucht. Ein sehr schöner, alter Bunna!

Bunnahabhain 45J, The Whisky Fair 40,4% distilled: 1965, bottled: 2011 Bourbon Hogshead, 161 Bottles
Farbe	Glänzendes Gold.
Aroma	Berauschend nach hellen, tropischen Früchten.
Geschmack	Überreife, tropische Früchte, fast wie ein Kompott. Aromen von Quitte, Aprikose, etwas Banane. Braucht viel Luft.
mit Wasser	Der Malt wird etwas würziger, die tolle Frucht bleibt jedoch erhalten.
Nachklang	Sehr lang mit viel Süße. Danach trocken werdend mit reichlich reifen Früchten.
Resümee	Ein berauschendes Fruchterlebnis. Absolut top!!

Tomintoul 44J, Old Train Line (Jack Wiebers) Very Dark Sherry Cask 49,1% distilled: 9/1966, bottled: 11/2010 Single Cask #5261, 258 Flaschen
Farbe	Tiefes Mahagoni mit rötlichen Reflexen.
Aroma	Alter Sherry, Möbelpolitur. Noten nach Leder und dunkler, herber Schokolade. Kaum Eichentöne wahrnehmbar.
Geschmack	Wow! Sehr intensiv nach altem, gereiftem Sherry. Cremiges Karamell, begleitet von in Rum eingelegten, dunklen Früchten. Tolle Süße, gepaart mit feiner Würze und mit dunkler Schokolade abgerundet.
mit Wasser	Mit Wasser wird der Tomintoul etwas würziger und cremiger, die Süße weicht ein wenig zurück.
Nachklang	Lang und süß. Zum Ende hin trocken werdend mit einer feinen würzigen Note.
Resümee	Ein absolutes Erlebnis. Ein weicher, runder, süßer und feinwürziger, gereifter Sherry-Malt. Perfekt ausbalanciert und zum richtigen Zeitpunkt abgefüllt. Absolut top!!!

Glenfarclas 29J, Originalabfüllung Premium Edition Sherry Cask Strength 54,5% distilled: 11.7.1974, bottled: 24.3.2004 748 Flaschen
Farbe	Bernstein.
Aroma	Mächtig nach Sherry, gefolgt von Rum-aromen und Rosinen. Später gesellt sich auch zarte Eiche hinzu.
Geschmack	Enorme Süße nach Sherry. Marzipanaromen blitzen auf, gefolgt von in Rum eingelegte Früchte und in Schokolade getauchte Feigen.
mit Wasser	Jetzt wird der Glenfarclas deutlich cremiger. Geht in Richtung Schnapspralinen.
Nachklang	Sehr lang und mächtig. Nachlassende Süße wird ersetzt durch leicht adstringierende, feine Eiche.
Resümee	Ein köstlicher alter Whisky. Nicht zu komplex, aber dafür gut ausbalancierte Aromen zwischen Sherry-Süße, dunklen Früchten und feiner Eiche.

Macduff 9J, A.D. Rattray 1^st Fill Sherry 61,1% distilled: 15.11.2000, bottled: 22.10.2010 Single Cask #5778, 307 Flaschen
Farbe	Sehr dunkler Bernstein bis helles Mahagoni.
Aroma	Sofort ist viel Sherry präsent, dann folgen Fruchtaromen nach dunklen, reifen Früchten, wie Pflaumen, Kirschen und Feigen. Feiner Duft nach reifem Obst-kuchen, sowie Rosinen sind erkennbar. Insgesamt sehr fruchtig, aber auch schwer und würzig in der Nase.
Geschmack	Samtig mit viel Süße von Sherry. Wieder intensive dunkle Fruchtaromen nach Feige und Rosinen, später folgen feine Nuss- und Schokoladearomen, sowie Espresso-noten. Dezenter Schwefel, aber keines-wegs störend..
mit Wasser	Wird deutlich würziger, die Sherry- und Fruchtsüße bleiben erhalten.
Nachklang	Sehr lang, süß und wärmend. Wird später trocken mit feinen Nuss- und Kaffee-aromen.
Resümee	Ein reichhaltiger und kräftiger Malt, der gut Wasser vertragen kann. Für Sherry-Malt Liebhaber ein absolutes Erlebnis. Ein „Monster Sherry Cask“!

Bunnahabhain 30J, Chieftains (Ian Macleod) European Oak Sherry Butt 45,5% distilled: 9/1979, bottled: 10/2009 Single Cask #9622, 612 Flaschen
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Sherry, frische Seeluft, gefolgt von feinen Nussaromen. Insgesamt sehr fruchtig (dunkle Kirschen), erinnert an den Duft von Schnapspralinen.
Geschmack	Süße und nussige Sherry-Aromen. Geschmack nach Weihnachtsgewürzen, dunklen Früchten, Rumtopf, gefolgt von feiner, dunkler Schokolade.
mit Wasser	Mit Wasser öffnet sich der Bunnahabhain, wird fruchtiger und lebendiger.
Nachklang	Lang, trocken werdend mit einer feinen Torfnote und einem salzigen Finish.
Resümee	Ein sehr schöner, keineswegs alter, sondern äußerst eleganter Islay-Whisky mit tollen, würzigen Weihnachtsaromen.

Bunnahabhain 43J, Malts of Scotland Bourbon Hogshead 41,1% distilled: 27.3.1967, bottled: 6/2010 Single Cask #3315, 147 Flaschen
Farbe	Heller Bernstein.
Aroma	Eine Fülle heller, reifer, tropischer Früchte, u.a. Mirabelle, Pfirsich, Ananas, Mango, aber auch ein Hauch Kokosnuss. Insgesamt sehr fruchtig und ölig.
Geschmack	Eine süße Explosion der hellen, tropischen Früchte. Samtig und ölig. Feine Vanillearomen. Sehr berauschend!
mit Wasser	Jetzt kommt das Vanillearoma deutlicher zum Vorschein. Der Bunnahabhain wird insgesamt würziger mit Schokoladentönen.
Nachklang	Sehr lang mit fruchtiger Süße und Vanillearomen.
Resümee	Ein phantastischer alter Whisky mit einem tollen Potpourri reifer Früchte. Trotz der langen Reifezeit nicht vom Fass erschlagen. Ein absolutes Erlebnis!

Glen Scotia 33J, A.D. Rattray Dark Sherry Hogshead 57,0% distilled: 28.4.1977, bottled: 6.5.2010 Single Cask #985, 195 Flaschen
Farbe	Dunkler Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Aroma	Rum? Eindeutig! Dann folgen Sherry und rote Beeren, dunkler Früchtekuchen mit Rosinen.
Geschmack	Samtig und würzig mit viel Süße von Rum und Sherry. Wieder dunkler Früchtekuchen, brauner Zucker und eine kleine Prise Meersalz.
mit Wasser	Wird deutlich weicher, noch samtiger und süßer.
Nachklang	Sehr lang, süß, würzig mit feinen Espressonoten. Wärmend.
Resümee	Ein unglaublich intensiver Malt mit einem komplexen Aromenspiel. Am Anfang ist man sich unsicher, ob es sich hierbei nicht um einen Rum handelt. Absolut toller Whisky!

Benrinnes 13J, A.D. Rattray Dark Sherry Cask 57,0% distilled: 10.6.1996, bottled: 17.2.2010 Single Cask #6464, 313 Flaschen
Farbe	Dunkles Mahagoni.
Aroma	Sofort ist viel Sherry präsent, dahinter verbergen sich tolle Nussaromen, feines Toffee, Rosinen und dunkle, reife Früchte, hauptsächlich Kirsche.
Geschmack	Süß nach viel Sherry und den dunklen, reifen Früchten, gefolgt von feinen Nussaromen. Später feine, dunkle Schokolade und Toffee.
mit Wasser	Der Benrinnes wird durch Wasser um einiges weicher, aber auch trockener.
Nachklang	Mittellang, würzig mit deutlichen Nussaromen. Zum Ende hin trocken werdend.
Resümee	Ein sehr schöner, schwerer und körperreicher Sherry-Malt. Gut zum Dessert geeignet. Sehr lecker!

Glen Grant 38J, Whisky-Doris Refill Sherry Hogshead 52,4% distilled: 24.2.1972, bottled: 15.3.2010 Single Cask #1650, 202 Flaschen
Farbe	Tiefes Gold.
Aroma	Ein Strauß exotischer Früchte und Gewürze, Papaya, Rosinen, Butterscotch, begleitet von einem Hauch von Torf.
Geschmack	Sehr würzig mit reichlicher Süße von hellen, exotischen Früchten. Später etwas Schokolade. Unglaublich lecker.
mit Wasser	Wasser kann man hier getrost weglassen, der Glen Grant kann gar nicht mehr besser werden.
Nachklang	Sehr langes Wechselspiel zwischen würzigen und fruchtig-süßen Aromen. Exotisch und erfrischend.
Resümee	Dieser Glen Grant ist ein absoluter Traum. Exotik pur, einfach genial. Der Whisky benötigt einige Zeit an der Luft zur Entfaltung seiner Aromen. Danach wird der Connaisseur für das Warten belohnt!

Port Charlotte 8J, Malts of Scotland Zinfandel Barrel 60,6% distilled: 14.12.2001, bottled: 4/2010 Single Cask #969, 212 Flaschen
Farbe	Bernstein.
Aroma	Zuerst Rauch mit etwas Torf, dann fruchtige Weinaromen. Insgesamt sehr aromatisch.
Geschmack	Eine Explosion von Rauch und Torf, untermalt von fruchtigen Weinaromen mit etwas Kirsche. Später malzige Süße, gepaart mit einer feinen Kräuternote.
mit Wasser	Mit Wasser wird der PC noch fruchtiger und gefährlich süffig.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Rauchige und torfige Noten klingen lange nach, bis am Ende fruchtige Weinaromen nochmals aufblitzen.
Resümee	Eine äußerst gelungene Einzelfass-Abfüllung mit einer optimalen Kombination aus Rauch/Torf/Süße und dem feinen Zinfandel. Diese Abfüllung gab es anlässlich der Whisky Fair 2010 nur für 2 Tage in Limburg und war wieder schnell ausverkauft.

Glengoyne 37J, Malts of Scotland Sherry Hogshead 52,5% distilled: 27.9.1972, bottled: 11/2009 Single Cask #3195/2, 277 Flaschen
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Ein berauschendes Bouquet von vielen tropischen Früchten, deutlich Banane und natürlich mit Sherryaromen.
Geschmack	Jetzt macht sich der Oloroso-Sherry deutlich bemerkbar. Dann treten die tropischen Früchte in den Vordergrund, gefolgt von aromatischen Gewürzen und am Ende wieder ausgeprägte Banane.
mit Wasser	Kaum zu glauben, aber der Whisky wird noch fruchtiger. Tropische Fruchtdrops mit Gewürzeinlage.
Nachklang	Mittellang und unwiderstehlich süß, gefolgt von einer milden Würze.
Resümee	Ein tropisches Früchtepotpourri und ein Erlebnis für allen Sinne. Ein köstlicher alter und komplexer Whisky, der nicht vom Fass dominiert wurde. Zum 1-jährigen Jubiläum von Malts of Scotland wurde diese 2. Hälfte das Fasses, nach einer zusätzlichen Lagerung im Oloroso-Fass, abgefüllt.

Port Charlotte 8J, Malts of Scotland Sherry Hogshead 61,6% distilled: 6.12.2001, bottled: 2/2010 Single Cask #833, 336 Flaschen
Farbe	Dunkler Bernstein.
Aroma	Beginnt mit Rauch, Aromen nach Sherry, Speck und medizinischen Noten. Darunter verbergen sich fruchtige Klänge von Orangen.
Geschmack	Eine Explosion von Rauch gepaart mit Einschlägen von Torf. Zurück bleibt Wärme und eine Süße nach Sherry, Malz und Orangen. Später klingen Aromen von Räucherspeck und Eiche nach.
mit Wasser	Mit Wasser wird der PC deutlich würziger und offenbart eine tolle Balance zwischen Sherry und Rauch.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Nach Abklingen der fruchtigen Süße treten Aromen nach Kohlefeuer in den Vordergrund.
Resümee	Wie schon das Vorgängerfass #829 ein durch und durch ausbalancierter Whisky, charakterstark mit viel Aroma. Eine tolle Kombination aus Sherry und Rauch/Torf. Einfach nur genial. Leider schon wieder ausverkauft.

Port Ellen Pe₁, Specialty Drinks (TWE) Elements of Islay 58,7% bottled: 2009 Single Cask, 0,5 L Flaschen
Farbe	Heller Bernstein.
Aroma	Eine wohlige Mischung aus malzigen, süßen, rauchigen und torfigen Noten, gestützt von deutlichem Maritimcharakter. Zudem entdeckt man Schokoladentöne, sowie Carbolseife und Teer.
Geschmack	Eine herrlich malzige Süße, eingebunden in Torf, Carbolseife und teerähnlichen Aromen, umhüllt von einem Sherryschleier.
mit Wasser	Der PE tritt intensiver auf. Er wird würziger, rauchiger mit Torf, Sherry und einer tollen Süße.
Nachklang	Sehr lang, torfige und malzige Süße mit maritimen Aromen.
Resümee	Ein wirklich großartiger und phantastischer Port Ellen. Trotz der Abfüllung in 0,5 L Flaschen, waren die wenigen Hundert davon viel zu schnell, aber nur allzu verständlich, ausverkauft.

Bowmore 14J “Clubs”, Malts of Scotland Refill Sherry Butt 56,7% distilled: 25.5.1995, bottled: 11/2009 Single Cask #113, 316 Flaschen
Farbe	Helles Gold.
Aroma	Leichter Rauch mit medizinischen Grundtönen, etwas Carbolseife. Später machen sich dann süße Karamell-Noten bemerkbar.
Geschmack	Eine Explosion von Rauch und Torf, gefolgt von einer wunderbaren Toffee- und Vanillesüße. Insgesamt sehr kräftig und intensiv und 100% Islay.
mit Wasser	Jetzt kommen mehr die phenolischen Aromen zum Tragen. Auch wird der Malt insgesamt würziger und cremig bis ölig.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Die Karamell- und Toffeesüße weicht und der Rauch hüllt sich wie ein Mantel um Zunge und Gaumen.
Resümee	Ein überaus gelungener Auftakt der Clubs-Reihe. Ein Bowmore ohne die (gefürchte-te) Parfümnote. 100% Islay und sogar mit den südlichen Destillerienachbarn der Insel zum Verwechseln ähnlich. Eine positive Überraschung!

Laphroaig 18J, Originalabfüllung 48% Bourbon und Sherry Casks
Farbe	Sattes Gold.
Aroma	Sehr zurückhaltender Rauch mit etwas Torf, Fruchtsüße, Toffee. Später phenolische Aromen mit medizinischen Anklängen.
Geschmack	Erstaunlich mild. Etwas Rauch und Torf verbinden sich sehr schön mit einer Honigsüße und den Eichenholznoten. Viel Vanille- und Toffeesüße runden mit medizinischen Hintergrundaromen den cremigen Geschmack ab.
mit Wasser	Jetzt kommen mehr die gewohnten Seetang und Salzaromen des Laphroaig zum Vorschein. Im Hintergrund verweilen Torf und etwas Schokolade.
Nachklang	Lang und wärmend. Medizinische Noten mit Torf und Heide, dann viel Karamell-, Toffee und etwas Vanillesüße.
Resümee	Ein ganz tolle Originalabfüllung, die den 15-Jährigen mehr als ersetzt. Ein durch und durch ausgereifter, cremiger und toffeesüßer Laphroaig mit feinen Islayaromen, ohne Ecken und Kanten. Wie schon viele unabhängige Abfüller gezeigt haben, scheinen 18 Jahre die optimale Lagerzeit für diesen hervorragenden Whisky zu sein.

Laphroaig 10J, Malts of Scotland Sherry Butt 55,5% distilled: 12/1998, bottled: 7/2009 Single Cask #MoS 15, 201 Flaschen
Farbe	Intensiv-farbiger Bernstein.
Aroma	Verbranntes Seegras. Medizinische Noten (Iod) mit etwas Sherry, Rauch und verbrannten Nüssen.
Geschmack	Eine süße Explosion von Sherryaromen gepaart mit medizinischen Noten, Rauch und Torf. Filigrane Marzipannoten mit Schokolade sind erkennbar. Sehr würzig nach Seegras und Eiche.
mit Wasser	Jetzt kommen mehr die Asche-, Kohle und Teernoten des Laphroaig zum Vorschein. Das volle Islay-Programm.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Glühender Torf, gepaart mit Rauch, toller Sherry-Süße und feinen Karamellnoten.
Resümee	Ein Klasse-Laphroaig. Gut ohne Wasser trinkbar. Ideale Kombination von typischem Laphraoig-Geschmack mit den süßen und würzigen Aromen des Sherry-Fasses.

Glenglassaugh 23J, Cadenhead “Authentic Collection” Sherry Butt 52,5% distilled: 1984, bottled: 9/2007 Single Cask, 612 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sofort süßer Sherry und dunkle Früchte, gepaart mit Leder- und Tabaknoten. Später etwas Kräuter und Gewürze mit viel Alkohol.
Geschmack	Sehr viel Sherry- und dunkler Fruchtsüße. Rosinen und feine Rumaromen, sowie Andeutungen von Weihnachtsgewürzen. Der Alkohol ist sehr schön eingebunden.
mit Wasser	Mit Wasser werden die süßen Aromen noch deutlicher ausgeprägt und der Whisky wird wunderbar weich.
Nachklang	Sehr lang und vollmundig. Die Süße bleibt auf der Zunge kleben und lässt Rum- und Rosinenaromen vorbei.
Resümee	Ein wunderbar ausbalancierter Sherry Malt. Ganz großes Kino!

Mortlach 18J, Mortlach.de Edition No. 2 European Oak (Dark) Sherry 56,9% distilled: 13.5.1991, bottled: 9.9.2009 Single Cask #4228
Farbe	Rötliches Mahagoni.
Aroma	Zunächst sehr verschlossen aber mit Luft kommen Aromen von Sherry, reifen dunklen Früchten und Nüssen hervor. Etwas Eichenholz lässt sich später noch erkennen.
Geschmack	Zurücknehmend süß nach Sherry, Nüssen und wieder dunklen Früchten, speziell schwarze Kirsche. Dann folgen etwas Marzipan und feine, dunkle Schokoladentöne. Auch ein Hauch Schwefel ist erkennbar, der aber ganz und gar nicht unangenehm ist. Tolle Balance.
mit Wasser	Wasser verträgt der Mortlach ganz gut, er wird weicher, deutlich süßer und cremiger mit feiner Schokolade.
Nachklang	Sehr lang und wärmend mit süßen und nussigen Sherry-Aromen. Später kommt noch feine, reife Orange hinzu.
Resümee	Ein wunderbar ausbalancierter Sherry-Whisky mit viel Komplexität. Verträgt ganz gut Wasser und entwickelt sich enorm an der Luft. Eine tolle zweite Abfüllung von www.mortlach.de. Danke Markus!

Aultmore 17J, Adelphi Selection 1^st Fill Dark Sherry Butt 60,0% distilled: 1990, bottled: 2008 Single Cask #3642, 565 Flaschen
Farbe	Dunkles Mahagoni.
Aroma	Volles Aroma nach Sherry, vielen süßen Rosinen, dunklen Früchten und jede Menge Alkohol.
Geschmack	Intensiver Geschmack nach süßem Sherry, Rosinen, wieder dunklen Früchten. Später kommen noch feine Nussaromen hinzu. Das volle Repertoire eines tollen Sherry-Whiskys.
mit Wasser	Durch die Reduktion des Alkohols wird der Aultmore noch süßer mit einer angenehmen Würze nach Eichenholz und Tanninen. Der gut eingebundene Schwefelgeschmack wird etwas deutlicher, wirkt aber keinesfalls störend.
Nachklang	Sehr lang, vollmundig und wärmend. Volle Sherry- und Fruchtsüße mit würzigen Holznoten. Am Ende wird er weich, bitter-süß und cremig. Die Nussaromen klingen noch sehr lange nach.
Resümee	Ein vollmundiger, sherrysüßer Speysider, der auch gut ohne Wasser trinkbar ist. Die Schwefelnoten sind bestens eingebunden. Alles, was ein Sherry-Whisky braucht!

Glenesk 26J, Duncan Taylor “Rare Auld” Dark Sherry 56,9% distilled: 2/1981, bottled: 12/2007 Single Cask #B933, 240 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sherry ist sofort präsent. Dann folgen dunkle Früchte, Schokoladentöne und Leder. Über allem liegt der Alkohol wie ein Schleier.
Geschmack	Wirkt sofort süß nach Sherry und dunklen Früchten, gefolgt von Rumaromen, dunkler Schokolade und ledrigen Eichennoten.
mit Wasser	Die alkoholische Schärfe wird zu Gunsten der Sherry-Süße und der dunklen Fruchtaromen in den Hintergrund gedrängt.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Stark alkoholisch (ohne Wasser), sehr würzig nach Leder und Tanninen, aber auch süß nach Sherry und Früchten. Am Ende weicht die Würze einer angenehm fruchtigen und cremigen Süße.
Resümee	Ein kraftvoller, bitter-süßer Sherry-Glenesk mit einer tollen Balance zwischen Sherry und Eichenaromen. Ein außergewöhnliches Erlebnis.

Antony’s Choice 2009 (13J), Chieftains (Ian Macleod) Dark Sherry Hogshead 56,1% distilled: 4/1996, bottled: 6/2009 Single Cask #2663, 294 Flaschen
Farbe	Dunkles Mahagoni.
Aroma	Sofort viel Sherry, Rosinen, Pflaumenwein, dunkler Früchtekuchen und Marzipan-Aromen.
Geschmack	Süße und nussige Sherry-Aromen. Geschmack nach Koriander und anderen Weihnachtsgewürzen, Trockenpflaumen und Rosinen.
mit Wasser	Mit Wasser öffnet sich der Speysider und bringt verstärkt Schokoladentöne hervor.
Nachklang	Sehr lang, würzig und süß nach Sherry und Trockenobst. Später kommen Schokoladentöne und Nuss-Aromen hervor.
Resümee	Ein ganz toller Whisky, der mit 13 Jahren durch das hervorragende Sherryfass schön komplex und aromareich ist. Voller Körper.

Port Charlotte 7J, Malts of Scotland Sherry Hogshead 66,2% distilled: 6.12.2001, bottled: 3/2009 Single Cask #829, 313 Flaschen
Farbe	Rötliches Braun.
Aroma	Beginnt sehr verhalten mit fruchtigen Aroman nach Kirsche und etwas Marzipan. Später kommt Rauch hinzu. Sehr alkoholisch.
Geschmack	Sofortige Explosion von Rauch und Torf. Danach spürt man die Sherry-Süße und einige Nussaromen.
mit Wasser	Der PC verträgt viel Wasser. Er wird dadurch um einiges würziger , aber auch weicher und runder.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Ein glühendes Torffeuer, welches nach und nach nussige Sherry-Aromen freigibt.
Resümee	Ein Whisky, der wirklich Eindruck hinterlässt. Für die 7 Jahre bereits toll ausbalanciert. Glühender Torf gepaart mit Sherry und malziger Süße. Kein Wunder, dass der PC binnen kürzester Zeit ausverkauft war.

Macduff 19J, Whisky-Doris Sherry Hogshead 55,7% distilled: 2.3.1990, bottled: 9.10.2009 Single Cask #1422, 198 Flaschen
Farbe	Olivbraun.
Aroma	Der erste Eindruck ist Klebstoff („Uhu“). Dann kommen Sherry und balsamischer Essig hinzu. Vereinzelt auch helle reife Früchte. Später dringt etwas Torf in die Nase.
Geschmack	Wirkt sofort süß nach Sherry und dieser balsamischen Würze mit einem Hauch von Rauch. Deutliche cremige Schokoladentöne.
mit Wasser	Die würzigen und balsamischen Noten werden durch Zugabe von Wasser noch verstärkt zu einem fleischigen Mundgefühl.
Nachklang	Mittellang und sehr wärmend. Süß nach Sherry, Malz. Es kommt sogar etwas Vanille zum Vorschein. Am Ende überdeckt der weiche und cremige balsamische Essiggeschmack den Abgang.
Resümee	Ein wirklich toller und ausgefallener Tropfen. Wunderbar würzig. Der Macduff braucht viel Luft und verändert sich ständig bei längerem Stehen. Ein wahrhafter Genuss für die Sinne!

Bunnahabhain 34J, The Perfect Dram “Dry & Clean Oloroso Sherry” 59,3% distilled: 1974, bottled: 2008 Oloroso Sherry Wood, 300 Bottles
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sofort Sherry, fruchtig nach Orangen, leicht floral mit deutlicher Kräuternote.
Geschmack	Wieder sofort Sherry-Aromen, Orangenfrucht, Rosinen, Schokolade und dann wieder die Kräuternote (Balsamessig)mit einem Hauch von Torf.
mit Wasser	Die fruchtige Süße wird noch deutlicher. Verträgt viel Wasser. Die angenehme balsamische Kräuternote bleibt.
Nachklang	Sehr lang, fruchtig süß und wärmend.
Resümee	Ein phantastischer Whisky. Tolle Balance zwischen Sherry und kräutiger Würze. Die flüssige Fruchtbombe mit Kräuternote.

Laudale 12J, Adelphi Speyside 46% bottled: 2009 ca. 4000 Flaschen
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Ein wahres Potpourri aus schwarzen Kirschen, Rosinen und jede Menge dunkler Früchte. Nussige Sherry-Aromen mit Marzipan. Am Ende kommen noch fruchtige Esternoten hinzu.
Geschmack	Volle Sherrysüße, Früchtekuchen mit Rosinen und Marzipan. Cremige Schokoladentöne.
mit Wasser	Mit Wasser etwas würziger und deutliche Schokoladennoten bis hin zu Espresso.
Nachklang	Sehr lang, süß nach Sherry und würzig. Am Ende bilden tolle Nussaromen einen schönen Gesamteindruck.
Resümee	Ein sehr schöner Sherry-Whisky. Alle Aromen sind wunderbar eingebunden. Trotz der für Adelphi unüblichen, heruntergesetzten Alkoholstärke ein wahres Erlebnis mit einem überragenden Preis-/Leistungsverhältnis.